Flash es de Adobe, por tanto como todo esta en el pack pues muy seguramente esos gráficos estan hechos con Ilustrator y retocados con photoshop.
En el mundo indie de juegos flash, todo el mundo usa mayoritariamente o pixelart/bitmaps o vectores, poco 3d y si lo hay es mas bien indirectamente. Sobre todo pixelart. Estoy todo el dia mirando la bolsa de trabajo de algunas páginas punteras de desarrollo flash y nadie pide 3d todo el mundo necesita gráficos al pixel incluso ahora y si es para Iphone quizás son mas permisivos usando algo de modelos 3d entremezclados.
Por otro lado, no entiendo mucho de plataformas ps3 o xbox, pero los canales de juegos indie que hay para estas consolas la mayor parte de los juegos que he visto (los que no son AAA) suelen usar gráficos vectoriales o directamente 3d, el único sitio donde te encuentras mas pixelart es en los juegos flash o el iphone.
Y Cictec tiene razón, a un grafista no solo le piden saber hacer 3d si no de todo, menus, interfaces, pixelart, vectores, incluso diseño gráfico publicitario

pero lo que he visto en juegos indie es mas pixelart o vector que otra cosa, y creo que la cosa va para largo por mucho flash nuevo que saquen, porque los juegos independientes suelen ser productos de como mucho mes y medio de trabajo y no le meten mas cosas mas de lo necesario.